荷蘭豆爆腰條

荷蘭豆爆腰條是一道家常菜，原料有荷蘭豆、豬腰等。

基本介紹

• 中文名：荷蘭豆爆腰條
• 主要原料：荷蘭豆，豬腰
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：各種維生素
• 適宜人群：老少皆宜

材料

豬腰，荷蘭豆，料酒，鹽，雞精，雞精，薑絲，蒜片，濕澱粉，醬油，醋，麻油

做法

1.豬腰用流動的水反覆沖洗淨,中間剖開,去腰臊筋膜.

2.洗淨後切成條.

3.加料酒浸泡十分鐘以上.

4.瀝乾後加料酒和鹽稍醃,加濕澱粉上漿.

5.荷蘭豆洗乾淨,擇去老筋,斜切成兩半.

6.鍋中放色拉油燒熱,下腰條過油,馬上撈起瀝乾油待用.

7.鍋中留少許油,燒熱,下蔥段,薑絲和蒜片爆出香味.

8.放入荷蘭豆煸炒片刻.

9.然後放剛才已經過油的腰條.

10.馬上放適量醬油,醋,雞精翻炒幾下,淋上香油出鍋.