荷蘭豆炒琵琶蝦

荷蘭豆炒琵琶蝦是一道美食，由荷蘭豆等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：荷蘭豆炒琵琶蝦
• 主要原料：荷蘭豆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 調料：料酒

食材原細

材料：荷蘭豆、黑木耳（已泡發）、琵琶蝦肉肉、胡蘿蔔

調料：料酒、鹽、雞精、

做法

（1）琵琶蝦肉肉用清水淘洗一下，並對半切開，備用。

（2）將荷蘭豆摘洗乾淨，斜切成小塊，並在沸水中焯一下，撈出備用。

（3）胡蘿蔔去皮用清水沖一下，切成片，並在沸水中焯一下，撈出備用。

（4）將已泡發的黑木耳去根洗淨，撕成小塊，並在沸水中焯熟，撈出備用

（5）燒鍋倒油燒熱，下入琵琶蝦肉肉和黑木耳，加點料酒翻炒一下，

（6）然後，再合入荷蘭豆和胡蘿蔔，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。