荷蘭沙司

荷蘭沙司，西餐常用沙司，可以用在煎牛排等菜式，味道豐富，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：荷蘭沙司
• 主要食材：蛋黃，芥末
• 分類：荷蘭菜
• 口味：香甜可口

特點

乳黃色、香鮮微酸。是西餐的傳統沙司，可用於多種肉類主菜，特別適用於清燉的肉塊或煎豬、牛排等菜中。

原料/調料

蛋黃3個、芥末1湯匙、味素、鹽少許、白脫油1/4塊、白醋適量， 檸檬汁

製作流程

1．將蛋黃、白脫油、芥末、味素、鹽、白醋放於容器內

2．然後充分攪拌後即可使用