荷塘藕夾

基本介紹

• 中文名：荷塘藕夾
• 主要食材：老藕，五花肉餡

用料

材料	用量
老藕	1節
五花肉餡	適量
水，糖，鹽，胡椒粉	適量
生薑，蔥末，澱粉，麵粉	適量
生抽，老抽，花椒油	適量

做法

1. 藕切厚片
2. 把所有調料與肉拌勻，夾入2片藕中
3. 裹上面糊
4. 入熱油，中火煎炸至兩面金黃。
5. 外焦里酥，鮮香多汁。
6. 今天買的藕好大吖，好實在，好土豪，好味道。