荷塘蓮香

原料：玉米面175克，豆腐粉75克，白糖100克，熟蛋黃50克，桂花2.5克， 蘇打少許。

做法：
1.將桂花加入清水xie開，成桂花水。將玉米面、豆腐粉、白糖放在 一起拌勻加入桂花水，和成麵團。
2.將麵團揪成小劑(每兩10個)，放在手掌心，點一點桂花水，做成 窩頭形狀然後放蒸箱蒸15分鐘即成。
3.用凍粉、雞蛋絲等原料做成蓮蓬圖案，將小窩頭當做蓮子，放在 蓮蓬中，即成荷塘蓮香造型。