荷塘春色酸辣藕片

基本介紹

• 中文名：荷塘春色酸辣藕片
• 主要食材：藕，辣椒
• 分類：酸辣

用料

材料	用量
藕	一節
辣椒	適量
黃酒	適量
白醋	適量

做法

1. 選擇蓮藕時一定要選新鮮的，可以用指甲掐掐看，要選脆的，很容易掐進去的。蓮藕切成藕片，藕片要厚薄適中，太厚不容易入味，太薄則沒有筋骨不夠脆。