荷包蛋炒肉

荷包蛋炒肉

基本介紹

  • 中文名:荷包蛋炒肉
  • 主要食材:雞蛋,裡脊肉
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
2
裡脊肉
180克
青椒
1
泡椒
4
花椒
一小把
生粉

做法

1. 肉切絲,抹鹽、生粉(也可再加點薑末)醃製待用
2. 青椒泡椒切絲待用
3. 鍋里倒少量油,煎兩個荷包蛋待用,煎蛋時可以撒少許鹽調味
4. 鍋里再熱油,放花椒
5. 出香味後依次倒入青椒泡椒肉絲荷包蛋
6. 荷包蛋碾碎,各種炒熟後起鍋

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