荷仙菇領軍雜疏炒米粉是一道美食，原料是江西米粉乾、荷仙菇、洋蔥、胡蘿蔔、青椒等。
基本介紹
- 中文名：荷仙菇領軍雜疏炒米粉
- 主要食材：江西米粉乾，荷仙菇，洋蔥，胡蘿蔔，青椒
- 輔料：香菇、茄汁蝦
- 難度：普通
做法
1.江西米粉乾用涼水泡軟，入開水中煮2~3分鐘至七八分熟，調入適量豬油、生抽、老抽以防粘和定味。 |  |
2.洋蔥、胡蘿蔔、青椒切細絲，荷仙菇用手斯成條。坐鍋入素油，先煸炒洋蔥至軟，再依次下胡蘿蔔、青椒、荷仙菇，以鹽、黑胡椒碎調味，最後倒入米粉翻炒均勻。加幾隻茄汁蝦即告完成 |  |
3.這樣素炒的米粉能凸顯荷仙菇的鮮香。。。 |  |
