荔枝蔓越莓涼糕

荔枝蔓越莓涼糕是以牛奶、糖等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：荔枝蔓越莓涼糕
• 主要食材：牛奶，糖

用料

材料	用量
牛奶	350g
糖	50g
玉米澱粉	70g
蔓越莓	15g
荔枝果肉	20g
椰蓉	適量

做法

1. 荔枝果肉和蔓越莓分別切成小塊；
2. 除了椰蓉外的所有原料全部放在一起攪拌均勻；
3. 調好的牛奶液，中小火加熱；
4. 全程不停的用手動蛋抽攪拌，麵糊變稠立即離火，繼續不停的攪拌直至粘稠；
5. 取一平底模具，刷一層無味的色拉油，倒入粘稠的麵糊，變涼後入冰櫃冷藏至結成塊狀；
6. 取出涼糕用刀子或模具切出形狀，最後裹上椰蓉即可。