草菇菊花菜是草菇,菊花菜為主料製作而成的菜品。
菜譜信息
主料 | |
草菇 | 菊花菜,:適量 |
輔料 | |
雞汁:適量 | 鮑汁:適量 |
和澱粉:適量 |
做法步驟
1. 草菇洗乾淨,用開水焯熟。
2. 菊花菜洗乾淨,用開水燙下,先把根部放進開水,再把葉子也按進,然後取出過涼水。
3. 用雞汁、鮑汁、和澱粉調好水澱粉,加一兩滴生油。
4. 過里放油,油熱後,下菊花菜,炒幾下就好啦,可以裝盤子。
5. 我是用整棵的菊花菜湯水和清炒,這樣擺盤子會很整齊。擺整齊後再切掉根部就好啦。油菜、菊花菜的根部非常好看,多切一點,就是很PP的玫瑰花,可以擺盤子用的。 ·
6. 把炒菊花菜剩下的油和菜留出的汁水倒掉,再放點油炒草菇。然後倒入調好的芡汁,汁液濃稠後連著草菇一起澆到菊花菜上就好了。