草菇燒豆角

草菇燒豆角

草菇燒豆角是由豆角、草菇等為主要食材,調料主要為蔥、蒜、生抽等做成的一道菜品,屬於私家菜。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪。

基本介紹

  • 中文名:草菇燒豆角
  • 主要食材:草菇,豆角
  • 分類:私家菜
  • 口味:鹹鮮味
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

主料:草菇、豆角、豬肉末。
調料:蔥、蒜、生抽、料酒、付立匪喇香油、鹽、糖、雞精。

製作方法

1、草菇洗淨切成片,豆角洗淨摘去兩頭,掰成段。
2、鍋中水燒開,槓故夜先將豆遷凶束角下鍋煮,煮到豆角完全變色後撈出。
3、芝刪格再將草菇焯下水。
4、鍋中燒油,炒香蔥蒜,再將肉末下鍋炒熟,加少量老抽和料酒,把豆角下鍋。
5、豆角翻炒3~4分鐘左右,把焯過水的草菇倒入鍋中。
6、略微翻炒幾下,加鹽、糖、雞精,翻炒均勻,關火,滴幾滴香油就可以出鍋。

食用須知

豆角富含蛋白質和多種胺基酸,常食可健脾胃,增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用,即有抗腫瘤作用。豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪),礦物質和維生素含量也催屑淋高於其他蔬菜,卻不知道它們還具有提套重要的藥用舉蜜烏槓價值。

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