草莓鳳梨雙味果醬

基本介紹

• 中文名：草莓鳳梨雙味果醬
• 主要食材：新鮮草莓，鳳梨
• 分類：果醬

用料

材料	用量
新鮮草莓	5000克
鳳梨	500克
冰糖	1500克
鹽	1/2茶匙

做法

1. 準備好新鮮的草莓
2. 冰糖準備好
3. 把草莓洗淨，再去掉蒂部的托
4. 把水分控淨
5. 鳳梨去皮
6. 然後把鳳梨切成塊
7. 把草莓每次放入切菜機中
8. 切成細細的小顆粒狀
9. 鳳梨也放入切菜機中
10. 同樣切成細小的顆粒
11. 兩種切碎的果粒放入盆中混合均勻
12. 把2中果粒、鹽和冰糖放入大的鍋中
13. 開大火燒開，撇去浮沫
14. 煮至體積約1/2時，把果醬倒入厚底炒鍋內繼續熬制，並且不斷攪動
15. 直到果醬變得濃稠，很容易掛在鏟子上
16. 關火，晾涼後即可裝入玻璃容器中密封保存