草莓餡銅鑼燒

以雞蛋、牛奶為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：草莓餡銅鑼燒
• 分類：餡，燒
• 主要食材：雞蛋，牛奶

用料

材料	用量
雞蛋	1個
牛奶	30ml
蜂蜜	5克
黃油	5克
泡打粉	1克
白砂糖	20克
低筋麵粉	75克
蛋黃	一個

做法

1. 雞蛋打成蛋液，打發成兩倍大。加入白砂糖，蜂蜜，融化的黃油，打勻。

2. 加入牛奶，攪拌均勻。篩入麵粉和泡打粉，切拌均勻成麵糊。

3. 平底鍋開小火燒熱，舀一勺麵糊，攤成圓形。麵糊開始蓬起，並有氣泡，看上去基本成熟時，翻面。再烘烤一分鐘，出鍋。

4. 在兩片麵餅中抹上草莓醬，擠一擠，捏一捏，即成銅鑼燒。