草莓芝士奶凍

基本介紹

• 中文名：草莓芝士奶凍
• 主要食材：奶油乳酪，淡奶油

用料

材料	用量
奶油乳酪	250g
淡奶油	200g
細砂糖	25g
吉利丁片	2片
消化餅乾貨奧利奧	120g
黃油	60g
牛奶	150ml
白朗姆	15ml
檸檬汁	25-30ml

做法

1. 黃油加熱化開，把消化餅乾碾碎後加入液態黃油攪拌均勻，倒入8寸圓形模具，壓平實做胚底.
2. 奶油乳酪隔水化軟加入細砂糖打發均勻，再加入檸檬汁白朗姆攪打均勻.放一旁備用
3. 淡奶油打發至6成，有紋路即可，放一旁備用.
4. 加熱牛奶，放入事先泡軟化的吉利丁片至完全溶解.
5. 將化好的吉利丁牛奶倒入乳酪糊中攪打均勻，並加入奶油中.
6. 最後攪打均勻後倒入鋪好餅乾底的模具當中【記得不要攪打太過，稠度自己調控哈】 個人不喜歡太甜的、所以糖少放了，這個口感大家自己調配哈！么么噠！！