草莓汁蝦球

草莓汁蝦球是一道菜品，主料是蝦仁等，配料是草莓、蔥薑末、馬蹄、生粉等。

基本介紹

• 中文名：草莓汁蝦球
• 主要食材：蝦仁
• 分類：主食
• 口味：酸甜開胃，鮮嫩口感

主料

蝦仁

配料

調料：鹽、雞粉、胡椒粉、蜂蜜

做法

1）蝦仁剁成蝦泥，加入鹽、雞粉、胡椒粉和少許生粉，攪拌上勁。

2）馬蹄剁碎，擠乾水分。和蔥薑末一起加入蝦泥中攪拌均勻。

3）鍋中加油，油溫升到5成熱時，把蝦泥擠成小丸子逐一的放入鍋中，然後用中火炸到色澤金黃，丸子全部浮起時，撈出瀝乾油分。

4）把草莓放入打漿機機中，加入少許蜂蜜，攪拌成草莓汁。最後把草莓汁淋在蝦丸子上，即可。

菜餚特點：酸甜開胃，鮮嫩口感。