材料
草莓：5個
椰汁：1罐
做法
1：
草莓洗淨後用臭氧機解15分鐘，去除一部分農藥，再用清水洗淨
營養
草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含
維生素C高達80毫克，遠遠高於蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、
胡蘿蔔素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。尤其豐富的維生素C可以防治
牙齦出血，促進傷口癒合，並會使皮膚細膩而有彈性。
草莓
中醫學認為，草莓味甘、性涼，有潤肺生津、健脾和胃等功效，飯後食幾顆草莓，有助於消化開胃，健脾生津。近來醫學家發現，經常食用草莓對防治
動脈硬化和冠心病也有益處。據國外醫學家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制腫瘤細胞的生長。在歐洲，草莓早就享有“
水果皇后”的美稱，並被作為兒童和老年人的保健食品。
草莓還有較高的藥用和醫療價值。從草莓植株中提取出的“草莓胺”，治療白血病、
障礙性貧血等血液病有較好的療效。草莓味甘酸、性涼、無毒，能潤、生津、利痰、健脾、解酒、補血、化脂，對腸胃病和
心血管病有一定防治作用。據記載，服飲鮮草莓汁可治
咽喉腫痛、
聲音嘶啞症。食草莓劃，對積食脹痛、胃口不佳、
營養不良或病後體弱消瘦，是極為有益的。野生地錦草莓，當地人將其莖葉搗碎用來敷療瘡有特效，敷蛇咬、燙傷、燒傷等也很奏效。草莓汁還有滋潤營養皮膚的功效，用它製成各種高級美容霜，對減緩皮膚出現皺紋有顯著效果。
