草莓奶油麵包

草莓奶油麵包是一道麵包類美食，以草莓、高筋麵粉等為原料，以黃油、細砂糖等為調料，該美食通過烤箱烘烤的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：草莓奶油麵包
• 主要食材：高粉，白砂糖
• 分類：點心
• 口味：香甜

所需食材

高粉200g、白砂糖20g、雞蛋1個（留1/4刷麵包表面）、牛奶120g、酵母2g、黃油20g、淡奶油適量、草莓適量

製作方法

1、黃油之前的所有材料揉勻，摔打至完全階段，可拉出透明薄膜，蓋保鮮膜至溫暖處發酵至2、5倍大。取出排氣，分成三份，滾圓，蓋保鮮膜餳發20分鐘；

2、取一份，擀成牛舌狀，從上至下捲起。稍微滾長一點；

3、排入烤盤，入烤箱，放一杯熱水，餳發40分鐘左右，至2倍大，取出刷蛋液。烤箱預熱180度，中層，上下火，20分鐘，上色過深時蓋錫紙；

4、取出放涼，中間切一刀，不切到底，然後用裱花袋擠入打發的淡奶油，撒些草莓塊。再擠一層，最上面放兩顆草莓裝飾即可。

食用須知

酵母中還有一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麵粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。