草莓冰激淋

草莓冰激淋是以草莓、全脂牛奶等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：草莓冰激淋
• 分類：冰品，奶品，小吃，下午茶
• 主要食材：草莓，全脂牛奶

用料

材料	用量
草莓	400克（做冰激淋我就不用法產草莓了，西班牙草莓就可以了，非常便宜，400克才一歐元多）
全脂牛奶	250毫升（做冰激淋要用全脂的，否則液體太稀，凝結不起來）
液體奶油	120毫升
蛋黃	4個
細砂糖	90克
檸檬	半個，榨汁備用

做法

1. 將牛奶和液體奶油放入一個小鍋煮沸

2. 另取一個小碗，把蛋黃和細砂糖混合打均勻

3. 加入牛奶和奶油溶液

4. 用小火慢慢煮到變濃稠就可以了

5. 將草莓洗乾淨取蒂

6. 放入攪拌機打碎

7. 加入剛才的牛奶蛋黃溶液

8. 最後加入檸檬汁攪拌均勻

9. 放涼以後放進冰櫃12個小時

10. 然後放進冰激淋機器里，機器攪打20－30分鐘就可以了