草莓優酪乳冰

基本介紹

• 中文名：草莓優酪乳冰
• 主要食材：草莓，濃稠度優酪乳
• 分類：甜品

用料

材料	用量
草莓	350～400g（冰凍）
濃稠度優酪乳	1/2 cup（用草莓味道的就更濃郁，另外原味和香草的也不錯）
蜂蜜	適量（或檸檬蜜，這個得根據您買的草莓的甜度，優酪乳的甜度，以及自己喜甜的程度調整，先加一些，嘗嘗味道不夠再繼續加就行）
新鮮檸檬汁	少許
新鮮草莓	適量
糖	適量
新鮮檸檬汁	少許

做法

1. 冰凍後的草莓取出來，在室溫放10分鐘左右，然後切塊兒，放到攪拌機裡面，稍微攪打幾下（用打冰塊那檔）
2. 然後加入優酪乳，以及蜂蜜或者檸檬蜜（我用的自己醃的檸檬蜜）
3. 攪打至均勻順滑；這個時候其實就可以吃了，不過如果覺得稍微有點稀，不夠有口感的話，可以盛起來冷凍一陣子再吃（這個也跟當時的室溫有關，夏天溫度高，可能稍微折騰一下就容易融化變稀，更需要冷凍一下；若是溫度不那么高的時候應該直接打好就可以吃了），吃的時候建議搭配草莓醬
4. 把新鮮草莓切大塊兒，放小鍋子裡，擠入少許檸檬汁
5. 加入一點糖，不放水，直接開火熬煮
6. 至出汁之後又變得粘稠，草莓也軟軟的這樣就可以了，由於分量並不多，現做現吃，無需像熬果醬那么講究，所以前後大概也就幾分鐘最多十分鐘的事兒（得看分量哈）