草莓優酪乳優活慕斯

基本介紹

• 中文名：草莓優酪乳優活慕斯
• 主要食材：黃油，消化餅乾
• 分類：慕斯

用料

材料	用量
黃油	40g
消化餅乾	110g
優酪乳	210g
吉利丁片	2片
淡奶油	200g
草莓	數顆

做法

1. 消化餅乾預先搗碎，直到沒有大塊的硬渣。
2. 黃油用微波爐加熱至液態，與搗碎的消化餅乾充分攪拌均勻。鋪在6寸活底模底部，並壓實。放冰櫃冷凍
3. 吉利丁片冷水泡軟，加到優酪乳內，並隔熱水攪拌優酪乳與吉利丁片至融化。（過年期間家裡屯了好多箱莫斯利安，我就直接拿來做了，而且優酪乳稠度和甜味都合適。）
4. 常溫下的淡奶油，打發至有紋路即可。不必太稠太稀。（我的淡奶油從冷凍拿出來的，沒辦法，大冬天的，拿小太陽烘到軟化）
5. 融合好的優酪乳加到打發好的淡奶油中，攪拌均勻。
6. 取出冷凍的餅底。草莓洗淨對半切開。貼邊模具，挨個放好。
7. 倒入混合好的慕斯糊。超過草莓邊，距模具1cm左右。再次放到冷凍。第二天就可以享用啦。我稍稍做了點小裝飾，因為是送人的。