草莓乳酪紐扣餅乾

基本介紹

• 中文名：草莓乳酪紐扣餅乾
• 主要食材：奶油乳酪，黃油
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
奶油乳酪	75克
黃油	20克
雞蛋	25克
砂糖	30克
草莓果醬	100克
奶粉	30克
鹽	2克
低粉	300克
香草精	數滴

做法

1. 軟化黃油和奶油乳酪，加糖和鹽，香草精打發到體積變大，顏色發白。
2. 分次加入蛋液攪拌均勻。
3. 打好是比較順滑的狀態。
4. 加入自製草莓果醬，奶粉。
5. 攪拌均勻。
6. 加入過篩的低粉。
7. 刮刀略拌後揉勻，入冰櫃冷藏一個小時。
8. 擀麵杖擀開成4毫米左右厚的薄片。用大號裱花嘴和小號裱花嘴切形狀，排入烤盤。用牙籤戳洞。
9. 入預熱180度烤箱中下層上下火烤15分鐘。火力及時間根據自己烤箱。
10. 出爐立即放烤網晾涼，涼後密封保存。