草芽果

基本介紹

• 中文學名：草芽果
• 別稱：草果芽
• 界：植物界
• 分布區域：熱帶、亞熱帶濕熱蔭蔽的闊葉林中

一、草果芽的簡介

草果生長於熱帶、亞熱帶濕熱蔭蔽的闊葉林中。雲南獨有，主要分布於紅河、文山、西雙版納、德宏、保山、思茅、臨滄等地州的31個縣，以金平苗族瑤族自治縣（被稱為"青果之鄉"）出產最多。草果芽生長在金平縣馬鞍底鄉的原始生態老林中，春、夏季節盛產，屬於純天然、無污染的綠色食品，味道獨特，可涼拌食用，具有藥用價值。經常食用可防治胸膈痞滿，脘腹冷痛，噁心嘔吐，泄瀉下痢，食積不消，霍亂，瘟疫，瘴瘧。

二、草果芽的營養

含有豐富的胺基酸、維生素、纖維素和大量的礦物質。

三、草果芽的功效

燥濕除寒，祛痰截瘧，消食化亂治瘧疾，痰飲痞滿，脘腹冷痛，反胃，嘔吐，瀉痢，溫脾胃，止嘔吐，治脾寒濕、寒痰；益真氣，消一切冷氣膨脹，化瘧母，消宿食，解酒毒、果積。

四、草果芽的吃法

涼拌草果芽和魚腥草
原料：草果芽、魚腥草、大蒜、小米辣、鹽、味素、植物油
製作：
（1）將草果芽、魚腥草清洗乾淨，切成片；
（2）加入小米辣、大蒜、鹽，醃製5分鐘，再加入味素、植物油即可。