威寧草海細魚又稱“蝦子魚”、“黃辣丁”、“小黃魚”，長約寸許，不會長大，肉厚味佳，久已聞名於省內外，系將草海鮮魚捕起後經風乾或微火烘焙而成。
基本介紹
- 中文學名：草海細魚
- 別稱：“蝦子魚”、“黃辣丁”、“小黃魚”
- 界：動物界
- 綱：魚綱
草海細魚。草海細魚兼有蝦味，原來條條魚肚內或口內都有完整的紅蝦。這是因為草海的細魚很貪吃，往往肚子裡蝦子還未消化，嘴上又含上另一隻，故任何時候捕的魚，不是肚裡有蝦就是嘴裡有蝦，草海細魚便有了此特色。草海細魚年產量達10—15萬公斤，又便於貯藏、攜帶，故成為待客和饋贈親友的佳品。
也許草海細魚過於貪吃吧，往往肚子裡吃下的紅蝦還未消化，嘴裡又含上另一隻，或是逮住它的頭，或是咬住它的尾，或許是一隻腳、半截身子。像小貓抓老鼠一樣，在清澈的水底吞吐，戲謔著一對對紅蝦，主宰著蝦子的命運。廬山石魚如果以細小透明作為優勢的話，草海細魚則以腹內或口中有著完整的紅蝦而名貴。說草海細魚就中不能漏掉草海紅蝦，蝦與魚在海底世界雖然各是各的家族，可是草海細魚與蝦似乎就完全是一對胞妹。草海細魚兼有蝦味，這是美食家最具權威之說。
