茼蒿水蘿蔔爽口菜

茼蒿水蘿蔔爽口菜是一道菜餚，主要食材是茼蒿和蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：茼蒿水蘿蔔爽口菜
• 主要食材：茼蒿，蘿蔔
• 分類：冷盤
• 口味：鮮香

所需食材

茼蒿、水蘿蔔，調料

製作方法

做法一

1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍

2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開

3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會

4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷

5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用

6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用

7.倒入胡蘿蔔翻炒

8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味

9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可

做法二

1.茼蒿先用熱水焯一下撈起來，控乾水~

2.切幾片水蘿蔔一起~
3.根據個人喜好放調料~

食用須知

蘿蔔不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發和導致甲狀腺腫。