茼蒿梗炒肉絲

茼蒿梗炒肉絲是一道美食。

基本介紹

• 中文名：茼蒿梗炒肉絲
• 分類：炒
• 主要食材：茼蒿，豬肉

用料

材料	用量
茼蒿	1把
豬肉	1小塊
胡蘿蔔 蔥 蒜	適量

做法

1. 擇茼蒿 去葉留梗 洗乾淨 掰成一段一段的 肉一小塊兒 洗淨切條 放在水澱粉的水裡泡著 切少量蔥蒜 胡蘿蔔絲

2. 熱鍋涼油 放入胡蘿蔔絲 蔥蒜 翻炒 胡蘿蔔變色後 放入裹了水澱粉的肉絲 翻炒 肉絲變色後放入茼蒿梗 翻炒 加糖 繼續翻炒 直到茼蒿變軟 加鹽 出湯之後大火收汁出鍋