茶香胡亂燉

茶香胡亂燉是一道美食，主要製作材料有豬蹄、排骨等。

基本介紹

• 中文名：茶香胡亂燉
• 主要工藝：：燉
• 主要食材：：豬肉類
• 所需時間：：一小時

簡介

名稱：茶香胡亂燉

製作難度：簡單

所需時間：一小時

主要工藝：燉

主要食材：豬肉類

食材明細

主料：

豬蹄 1個、排骨大 1條、雞翅 6個、玉米 1個、胡蘿蔔 半個、白蘿蔔 半個、土豆 1個

調料：

大蔥 4段、姜 4片、普洱茶 少許、乾辣椒 4個、花椒 20個

製作方法

1、將豬蹄剁開洗淨，排骨雞翅也洗淨，過水瀝乾。

2、準備蔥段，薑片、耗油和兩個茶包，一個裝八角、甘草、香葉、花椒，另一個裝普洱茶。

3、將過好水沖乾淨的豬蹄喝排骨倒入鍋中（不放雞翅）倒入清水沒過表面，大火加熱沸騰後，如有浮沫，用勺子撇去，加入蔥段跟薑片、兩個茶包，蓋上蓋燉煮35分鐘。

4、35分鐘後這會兒可以把沖乾淨的雞翅放進去，在燉20分鐘。

5、最後倒入胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆、耗油。

6、適量的加點鹽。

7、再燉10分鐘即可。