茶香翡翠鮮貝燒賣，是以麵粉、綠茶粉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：茶香翡翠鮮貝燒賣
- 分類：燒賣，早餐，清蒸，燒麥
- 主要食材：麵粉，綠茶粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵粉 | 半斤 |
綠茶粉 | 3茶匙 |
豬肉餡 | 半斤 |
鮮貝 | 4兩 |
甜玉米粒 | 2兩 |
鹽 | 3茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
老抽 | 少許 |
蒜粉 | 1/2茶匙 |
蔥 | 半根 |
澱粉 | 2大匙 |
做法
1. 麵粉和綠茶粉攪勻，加水揉成麵團 |
2. 麵團醒20min |
3. 豬肉餡，鮮貝，玉米粒攪勻 |
4. 肉餡中加入鹽，糖，老抽，蔥花，澱粉抓勻 |
5. 包成型，旺火蒸20min |
