茶香熏豬腳

茶香熏豬腳，以豬腳為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：茶香熏豬腳
• 分類：熏，美容養顏
• 主要食材：豬腳，大蒜

用料

材料	用量
豬腳	2隻
大蒜	4粒
姜	3片
八角	3個
香葉	3片
桂皮	2塊
草果	3個
茶葉	3大匙
紅糖	3大匙
麵粉	3大匙

做法

1. 豬腳洗乾淨，放入鍋里煮幾分鐘，去除血水後撈出，瀝乾水
2. 鍋中放油爆香大蒜、姜
3. 加豬腳翻炒一下再把所有香料放入
4. 然後加入調味料燒開，小火煮1小時，使豬腳熟軟入味，即可
5. 茶香熏豬腳的做法：熏料：茶葉、紅糖、麵粉各3大匙
6. 鍋里舖上錫紙，放熏料
7. 再放上蒸架子，把鹵豬腳放在蒸架上
8. 蓋上鍋蓋，開大火，直到冒出濃煙後約1分鐘，熄火，再靜置90秒後，取出