基本介紹
- 作品名稱：茶館
- 作者：黃裳
- 創作年代：現代
- 作品體裁：散文
作品原文,作品鑑賞,
作品原文
茶館
四川的茶館，實在是不平凡的地方。普通講到茶館，似乎並不覺得怎么稀奇，上海、蘇州、北平的中山公園……就都有的。然而這些如果與四川的茶館相比，總不免有小巫之感。而且茶客的流品也很有區別。坐在北平中山公園的大槐樹下吃茶，總非雅人如錢玄同先生不可吧？我們很難想像短裝的朋友代指體力勞動者。坐在精緻的藤椅子上品茗。蘇州的茶館呢，裡邊差不多全是手提鳥籠、頭戴瓜皮小帽的茶客，在豐子愷先生的漫畫中，就曾經出現過這種人物。總之，他們差不多全是有閒階級，以茶館為消閒遣日的所在的。四川則不然，在茶館裡可以找到社會上各色的人物。警—察與挑夫同座，而隔壁則是西服革履的朋友。大學生借這裡做自修室，生意人借這兒做交易所，真是：其為用也，不亦大乎！
一路入蜀，在廣元開始看見了茶館，我在郊外等車，一個人泡了一碗茶坐在路邊的茶座上，對面是一片遠山，真是相看兩不厭，令人有些悠然意遠。後來入川愈深，茶館也愈來愈多。到成都，可以說是登峰造極了。成都有那么多街，幾乎每條街都有兩三家茶樓，樓里的人總是滿滿的。大些的茶樓如春熙路上玉帶橋邊的幾家，都可以坐上幾百人。開水茶壺飛來飛去，總有幾十把，熱鬧可想。這種宏大的規模，恐怕不是別的地方可比的。成都的茶樓除了規模的大而外，更還有別的可喜之處，這是與坐落的所在有關的。像薛濤井畔就有許多茶座，在參天的翠竹之下，夏天去坐一下，應當是不壞的吧。吟詩樓上也有臨江的茶座，只可惜樓前的江水，頗不深廣，那一棵樹也瘦小得可憐，對岸更是些黑色的房子，大概是工廠之類，看了令人起一種侷促之感，在這一點上，不及豁蒙樓遠矣。然而究竟地方是好的。如果稍稍運用一點懷古的聯想，也就頗有意思了。
武侯祠里也有好幾處茶座。一進門的森森古柏下面有，進去套院的流水池邊的水閣上也有。這些地方還兼營菜飯，品茗之餘，又可小酌。實在也是值得流連的地方。
成都城裡的少城公園的一家茶座，以用薛濤井水作號召，說是如果有人嘗出並非薛濤井水者當獎洋若干元雲。從這件事可以看出成都人的風雅，真有如那一句話，有些雅得俗起來了。其實薛濤井水以造箋有名，不聽見說可以煮得好茶。從這裡就又可以悟出中國的世情，只要有名，便無論什麼都變成了好的。只要看街上的匾額，並不都是名書家所題，就可以得知此中訊息了。
大些的茶樓總還有著清唱或說書，使茶客在品茗之餘可以消遣。不過這些地方，我都不曾光顧過。另有一種更為原始的茶館附屬品，則是“講格言”。這次經過劍閣時，在那一條山間狹狹的古道中古老的茶樓里看見一個人在講演，茶客也並不去注意地聽。後來知道這算是慈善事業的一種，由當地的善士出錢雇來講給一班人聽，以正風俗的`。
這風俗恐怕只在深山僻壤還有留存，繁華的地方大抵是沒有了的。那昏昏的燈火，茶客黯黑的臉色，無神的眼睛，講者遲鈍的聲音，與那古老的瓦屋，飛出飛入的蝙蝠所釀成的一種古味，使我至今未能忘記。
隨了驛運的發達、公路的增修，在某些山崖水角，宜於給旅人休息一下、打尖的地方，都造起了新的茶館。在過了劍閣不久，我們停在一個地方吃茶，同座的有司機等幾個人。那個老闆娘，胖胖的，一臉福相，穿得齊齊整整，坐下來和我們攀談起來。一開頭，就關照灶上，說茶錢不用收了。這使我們擾了她一碗茶。後來慢慢地談到我們的車子是燒酒精的，現在酒精多少錢一加侖，和從此到梓潼還得翻幾個大山坡，需要再添燃料了。最後就說到她還藏有幾桶酒精，很願意讓給我們，價錢決不會比市價高。司機回覆說燃料在後面的車子裡還有，暫時等一下再說。那位老闆娘看話頭不對就轉過去指著她新起的房子，還在塗泥上灰的，給我們看了。她很得意地說著地基買得便宜，連工料一起不過用了五萬元，而現在就要值到十萬元左右了。
到重慶後，定居在揚子江濱，地方荒僻得很，住的地方左近有一家茶館，榜曰“鳳凰樓”，這就頗使我喜歡。這家“鳳凰樓”只有一大間木頭搭成的樓，旁邊還分出一部分來算是藥房，出賣草藥和一些八卦丹、萬金油之類的“洋藥”。因為無處可去，我們整天一大半消磨在那裡，就算是我們工作的地方，所以對於裡邊的情形相當熟悉。老闆弟兄三人。除老闆管理茶館事務外，老二是郎中，專管給求醫者開方，老三則司取藥之責。所以這一家人也很可以代表四川茶館的另一種形式。
我很喜歡這茶館，無事時泡一杯“菊花”坐上一兩個鐘頭，再要點糖漬核桃仁來嚼嚼，也頗有意思。裡邊還有一個套閣，小小的，捲起竹簾就可以遠望對江的風物，看那長江真像一條帶子。尤其是在煙雨迷離的時候，白露橫江，遠山也都看不清楚了。霧鬢雲鬟，使我想起了古時候的美人。有時深夜我們還在那裡，夜風吹來，使如豆的燈光搖搖不定。這時“麼師”（茶房）就輕輕地吹起了簫，聲音極低，有幾次我弄不清楚這聲音起自何方，後來才發現了坐在灶後面的“麼師”像幽靈一樣地玩弄著短短的簫，那悲哀的聲音，就從那裡飄起來。
有時朋友們也在“鳳凰樓”里打打Bridge，我不會這個，只是看看罷了。不過近來樓里貼起了“敬告來賓，嚴禁娛樂，如有違反，與主無涉”的告白以後，就沒有人再去“娛樂”了，都改為“擺龍門陣”。這座茶樓雖小，可實在是並不寂寞的。
作品鑑賞
中國地域遼闊，山川縱橫，各地的氣候地貌、民俗風情相差極大。面對多姿多彩的民俗風情，散文作家如何通過描寫，讓讀者長知識，懂民情，並得到文學和審美上的滿足呢？著名散文家朱自清曾發表了如下精闢的見解：“現在所需要的是仔細的觀察，翔實的描寫。一種風格，一種人情，一處風景，只要看出它們的特異之處，有選擇地有條理地寫出來，定可給讀者一種新知識，新情趣。”
讀了朱自清的上述論述，再來分析黃裳在抗戰時期所寫的《茶館》，不難發現這篇散文的如下特點：
一、做到了同中見異——抓住“茶館”的“特異之處”深入來寫。
同是茶館，其中的差別不少，這就要求散文作家超越於一般的茶客之上，善於“同中見異”，抓住四川茶館的種種特異之處，使之生動地展現於讀者眼前。此文一開頭，不寫別的，單扣住喝茶的茶客，一下子就把四川的茶館從全國各地的茶館中突現了出來，這自然會激發讀者想要看個究竟的願望。接著在具體描寫四川各地的茶館時，作者又作了細緻的區分：廣元、劍閣的茶館不同於成都、重慶的茶館；即使同在四川的省會成都，玉帶橋邊、武侯祠內、少城公園裡的茶館又各不相同。如此不同的“同中見異”，也就是在不斷地深化自己的認識，這正是散文創作的一項基本功，比起那些只見其“同”而不見其“異”，一看到“茶館”只知道是喝茶處所的普通人來，無疑要高明多了。
二、通過茶館觀察和表現四川的民俗風情。作者並不是單純為寫茶館而寫茶館，重要的是像朱自清所說的展示內地“老中國的兒女”的生活和心態。作者在描寫茶館時捎帶幾筆，涉筆成趣，即生動地展現了茶館老闆娘的精明，以薛濤井水作號召的心態（薛濤為唐代女詩人，幼時隨父入蜀，後為樂妓，相傳居住在成都浣花溪，曾創製深紅小箋寫詩，人稱“薛濤箋”），劍閣古茶樓中“講格言”的情景等。散文和小說不同，並不要求時時處處圍著主要情節來寫，凡是和主要情節、人物性格無關的應儘量割愛。散文可以把那些看似無關的瑣事、仿佛游離的細節匯於筆下，收入文中。也只有這樣，散文作品才會讓人感到自然、親切、從容、實在，而不至於有過分拘謹、嚴密和雕琢之嫌。
三、選擇那些最有個人感受和情趣的片斷來寫。散文創作畢竟不同於純客觀的介紹說明，如果離開了自己獨特的觀察和心靈的感受，不管介紹得如何純粹、客觀、詳細，終究缺少那么一點感人的韻味。黃裳所以把重慶“鳳凰樓茶館”放在最後來寫，正因為它是作者常去的地方，對它十分熟悉，充滿了感情，文中寫到捲起茶館裡套閣的竹簾，可以看到“像一條帶子”的長江，坐到深夜，還可以聽到“么師”的簫音在悲哀地飄浮……沒有疑問，作者如此落筆，正如散文大家朱自清所說的，在“有選擇地有條理地寫出來”。
