《茶館連鎖經營》是電子工業出版社出版的圖書，作者是張則嶺。
基本介紹
- 中文名：茶館連鎖經營
- 作者：張則嶺
- 出版時間：2023年1月
- 出版社：電子工業出版社
- 頁數：172 頁
- 字數：248千字
- ISBN：9787121448164
- 開本：16 開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
茶館是茶葉行銷的重要載體，做好茶館經營是茶葉行業發展的重要內容。隨著網際網路科技的發展，茶館作為茶藝時尚文化和傳統文化的融合體，如何藉助網際網路科技發揮茶藝傳統文化優勢，突出茶館連鎖經營管理的內涵和特徵，成為茶館行業經營的關鍵。本書主要服務於茶葉行銷、茶葉加工技術、茶文化等專業學生的學習，在茶館經營行業中，能夠服務於企業經營管理，是茶館經營必備的參考書；在高職學習過程中，能夠服務於專業的課程學習。作為活頁教材，它更適應高職茶類專業的學生學習和套用，圖書可以滿足茶類專業學生的學習需求。本書的主要讀者為學習茶葉類專業的高職學生、本科學生，同時對於茶館經營者而言，是一本不可多得的經營參考書。
圖書目錄
模組一 認識茶館的歷史和現狀 1
任務一 認識茶館的發展歷史 1
知識點1 茶館的演化發展歷史 2
知識點2 茶館文化的發展歷史 7
任務二 認識茶館的發展現狀 14
知識點1 茶館的經營業態現狀 15
知識點2 茶館的功能布局現狀 16
模組二 認識連鎖經營的基本原理 25
任務一 認識連鎖零售業的演變史 25
知識點1 連鎖零售業的發展歷史 26
知識點2 中西方連鎖零售業的概述 31
任務二 認識連鎖經營原理 40
知識點1 連鎖經營的發展基礎 41
知識點2 連鎖經營的理論體系 43
模組三 茶館連鎖建設及籌備 49
任務一 分析茶館連鎖投資建設 49
知識點1 茶館連鎖經營財務投資 50
知識點2 茶館連鎖經營施工技術 53
知識點3 茶館連鎖經營人力資源規劃 56
知識點4 茶館連鎖經營產品及設備投資 58
任務二 探尋茶館連鎖規劃及設計 62
知識點1 茶館連鎖經營規劃基礎 62
知識點2 茶館連鎖經營設計風格 65
任務三 識別茶館連鎖經營開設準備 70
知識點1 茶館連鎖經營產品準備 71
知識點2 茶館連鎖經營人員準備 74
知識點3 茶館連鎖經營財務準備 75
知識點4 茶館連鎖經營開業準備 76
模組四 開展茶館連鎖經營管理 81
任務一 開展茶館連鎖組織設計與人事管理 81
知識點1 茶館連鎖經營的組織結構 82
知識點2 茶館連鎖經營的人員配備 85
知識點3 例會管理 87
知識點4 業務培訓管理 89
任務二 開展茶館連鎖經營財務管理 92
知識點1 茶館連鎖經營現金管理 93
知識點2 茶館連鎖經營會計核算管理 94
知識點3 茶館連鎖經營債權及債務管理 96
任務三 開展茶館連鎖經營設施設備管理 99
知識點1 茶館連鎖經營茶葉產品管理 99
知識點2 茶館連鎖經營軟體系統管理 101
知識點3 茶館連鎖經營設備管理 103
任務四 開展茶館連鎖經營業務績效管理 107
知識點1 茶館連鎖經營客戶態度績效管理 107
知識點2 茶館連鎖經營現場服務績效管理 108
知識點3 茶館連鎖經營收銀服務績效管理 109
知識點4 茶館連鎖經營服務創新績效管理 110
模組五 制定茶館連鎖發展策略 114
任務一 分析茶館連鎖經營的總體發展戰略 114
知識點1 茶館連鎖經營一體化發展戰略 115
知識點2 茶館連鎖經營密集型發展戰略 116
知識點3 茶館連鎖經營多元化發展戰略 117
任務二 制定茶館連鎖經營行銷策略 121
知識點1 茶館連鎖經營產品策略 122
知識點2 茶館連鎖經營價格策略 126
知識點3 茶館連鎖經營渠道策略 128
知識點4 茶館連鎖經營促銷策略 130
任務三 制定茶館連鎖經營競爭策略 134
知識點1 茶館成本領先競爭策略 134
知識點2 茶館差異化競爭策略 136
知識點3 茶館聚焦化競爭策略 136
模組六 茶館連鎖經營文化品牌建設 141
任務一 認識茶館連鎖經營文化品牌內涵 141
知識點1 全國茶館連鎖經營文化品牌 141
知識點2 茶館連鎖經營地方文化品牌 149
任務二 塑造茶館連鎖經營品牌 154
知識點1 茶館連鎖經營新媒體運營品牌塑造 154
知識點2 茶館連鎖經營行業品牌塑造 158
知識點3 茶館連鎖經營供應鏈管理品牌塑造 159
附錄 任務評價表 163
參考文獻 164
