茶角

茶角，古時泛指封裝茶葉的器物，也把餅茶的一角或一塊叫“茶角”。現代茶角則指經過精撿後篩出來的次品茶，或是茶葉殘渣。

基本介紹

• 中文名：茶角
• 詞條性質：茶文化詞語
• 古代含義：封裝茶葉的器物；餅茶角子
• 現代含義：篩出來的次品茶；茶葉殘渣

古代茶角

封裝茶餅的包裝物

茶角古時泛指封裝茶葉的帖子，在現代，普洱茶糠墓辨勸也是用茶貼立燥遙封裝的。宋代隱逸詩人林逋品茶後，把信寫在茶角上。例如：林逋有《夏日寺居和酬葉次公》一首，詩云：“午日猛如焚，清涼愛寺軒。鶴毛橫鮮陣，蟻穴人莎根。社信題茶角，樓衣笑酒痕。中餐不勞問，筍菊淨盤尊。”

林詩中的阿雅想習“社信題茶角”，或注云：“茶角，茶帖子。即封裝茶餅之紙帖。”如此理解，則就象用紙包永匪拘個角狀的包裝，茶角中堡乎的角就念作“jiǎo”。

《漢語大詞典》“角”條義項之一云：“貯茶器。”書證即引齊己詩與林逋詩。如此則是用“爵”一樣的器物來包裝茶葉。這時茶角中的角就念做“jué”。

餅茶的一角或一塊

出處：宋代王鞏《甲申雜記》：“仁宗朝，春試進士集英殿，后妃御太清樓觀之。慈聖光獻出餅角子以賜進士，出七寶茶以賜考試官。”同樣是王鞏的《隨手雜錄》：“復到官家處，引某至一柜子旁，出此一角，密語日：‘賜與蘇軾，不得令人知。’遂出所賜，乃茶一斤。”

這樣茶角中的角就念作“jiǎo”。

現代茶角

指篩出來的次品茶

茶角是經過精撿是篩出來的次品茶，裡面包含紅角，青片之類的茶葉。

從品茶角度來說，茶角在味道上要差很多，價格相應便宜。

從健康角度來說，茶角包含了炒茶剩餘的茶焦茶末，是有一定的致癌成分的，不適合飲用。

這戰簽贈樣茶角中的角就應該念作“jiǎo”。

指茶葉殘渣

現代茶角也指茶腳，即茶葉殘渣，即最後留下的渣滓。這時茶角中的角也念作“jiǎo”。蘇軾在《汲江煎茶》里寫道：“雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲”，記得以前落梅曾問我組匙敬“煎處腳”的典故。想來這個煎處腳，便是“茶腳”。

另外，茶腳也指茶叢下部的枝條，亦稱“地腳枝”或“匍地枝”。