《茶葉養生飲食/中國食文化叢書》是中國社會出版社出版的圖書，作者是張仁慶
基本介紹
- 中文名：茶葉養生飲食/中國食文化叢書
- 作者：張仁慶
- 出版社：中國社會出版社
- 出版時間：2014年7月1日
- 頁數：150 頁
- 定價：10.00 元
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787508747811
內容簡介
張仁慶編著的《茶葉養生飲食》介紹了，茶葉、咖啡和可可，被稱為世界三大飲料。我國是“茶的故鄉”，茶的名字就是中國人起的。飲茶、種茶、制茶都起源於我國。茶與宗教有著不解之緣。無論佛教還是道教都是以茶作為修身養性**物。茶葉的分類，一般以茶葉製法為基礎，結合品質特徵和外形差異分為六大茶類，即綠茶、青茶、白茶、紅茶、花茶、緊壓茶。 我國是茶的故鄉，飲茶是我國人民傳統習俗。種 茶、採茶、制茶、飲茶，都起源於我國。 新世紀、新生活、新觀念、新時尚，飲茶、品茶 、科學用茶。《茶葉養生飲食》的作者張仁慶，走訪 祖國的名山茶園，拜訪飲食專家和茶葉專家，根據多 年的教學經驗，收集整理了民間驗方和配方，向讀者傳授茶葉養生飲食之道。 張仁慶，漢族，1955年3月出生於山東煙臺，經濟法學碩士．現任北京奇山文化藝術交流中心總經理、中國食文化中心主任、中國人口文化促進會會員、國家級中式烹調評審、中國食文化叢書主編。 長期致力於中國食文化的研究和烹飪教學工作，先後主持編輯出版了《實用科技信息彙編》《中國名菜30例續編》《家庭烹飪》《調味與拌餡》《中國迷宗菜》《調味寶典》《中國名菜薈萃》《煙臺家常菜譜》《中國名師菜典》等食文化的書刊90餘本，並策劃錄製了《中國冷拼》《西點精萃》《魯菜精選》《雞尾酒的調製》《宮廷御膳》等20多部vcD和電視教學片。1993年6月，北京電視台攝製的大型系列人物傳記片《燕山兒女》，對其事跡作了專題報導。
