茶葉煲雞蛋

茶葉煲雞蛋

茶葉煲雞蛋是一道家常菜,主料是雞蛋,茶葉。

基本介紹

  • 中文名:茶葉煲雞蛋
  • 主要原料:雞蛋,茶葉
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:胺基酸,蛋白
  • 主要食用功效:有化痰,止咳,平喘的功效
  • 適宜人群:老少皆宜
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適用人群

茶葉煲雞蛋是著名湘菜,老少皆宜。

養生功效

茶葉煲雞蛋,有化痰,止咳,平喘的功效。民間常用於治療支氣管炎咳嗽、支氣管哮喘等症。

配料功用

茶葉,性味苦甘、涼,入心、肺、胃經。含咖啡鹼、可可豆鹼、茶鹼、黃嘌呤、鞣質等。功能清頭目,除煩渴,化痰消食,解毒利尿。《唐本草》說它能“利小便,去痰熱渴”。《食療本草》認為它有“利大腸,去熱,解痰”的功用。《隨息居飲食譜》記載它有“清心神,涼肝膽,肅肺胃”的功用。
雞蛋,性味甘、平,入心、脾經。功能滋陰潤燥。《日華子本草》說它有“安五臟”的功用。

食用方法

每次用綠茶15克,雞蛋2個加水1碗牛同煮,蛋熟後去殼再煮,至水煮乾時取蛋食用

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