茶葉煲雞蛋是一道家常菜,主料是雞蛋,茶葉。 基本介紹 中文名:茶葉煲雞蛋主要原料:雞蛋,茶葉是否含防腐劑:否主要營養成分:胺基酸,蛋白主要食用功效:有化痰,止咳,平喘的功效適宜人群:老少皆宜 適用人群,養生功效,配料功用,食用方法, 適用人群茶葉煲雞蛋是著名湘菜,老少皆宜。養生功效茶葉煲雞蛋,有化痰,止咳,平喘的功效。民間常用於治療支氣管炎咳嗽、支氣管哮喘等症。配料功用茶葉,性味苦甘、涼,入心、肺、胃經。含咖啡鹼、可可豆鹼、茶鹼、黃嘌呤、鞣質等。功能清頭目,除煩渴,化痰消食,解毒利尿。《唐本草》說它能“利小便,去痰熱渴”。《食療本草》認為它有“利大腸,去熱,解痰”的功用。《隨息居飲食譜》記載它有“清心神,涼肝膽,肅肺胃”的功用。雞蛋,性味甘、平,入心、脾經。功能滋陰潤燥。《日華子本草》說它有“安五臟”的功用。食用方法每次用綠茶15克,雞蛋2個加水1碗牛同煮,蛋熟後去殼再煮,至水煮乾時取蛋食用