《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為“茶葉百科全書”。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了中國茶文化的發展。現代人由於工作繁忙、生活節奏快，飲茶也已成為享受生活的一種方式。本書就將帶您一起領略《茶經》的幽深，探討古老與現代茶文化之源，一起享品茶、鑒茶之樂。
基本介紹
著作權頁,編輯推薦,內容簡介,目錄,媒體評論,
著作權頁
版 次：4
印刷時間：2010-6-1
開 本：10開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787544237376
包 裝：平裝
編輯推薦
本書將《茶經》晦澀難懂的文字加以整理和分析，採用通俗易懂的文字，配以近600張的精美手繪圖、簡化圖表和全彩名茶圖譜，讓您能夠更系統、更全面地對中國的茶文化有一個立體的感受。書中所涵蓋的人文氣息也使其成為一部修身養性的“茶學必修書”，同時極具收藏價值與實用價值。
內容簡介
《茶經》成書於唐代，是世界上第一部茶學專著，距今已有1000多年的歷史。它是“茶聖”陸羽畢生茶事絕學的心髓。《茶經》為後世茶人提供了品茶香、行茶道、論茶藝、學茶禮的典範。
《茶經》倡導的“精行儉德”與現代人所追求的優雅怡然的生活方式不謀而合。品茶、研習茶藝、茶道，以及茶的保鍵作用等已經成為了當代人日常生活（休閒、會友、養生等）的必需。
我們出版的是一本言簡意賅、通俗易懂、配以精美手繪插畫、簡化圖表的當代《茶經》版本，以求讓讀者了解《茶經》的全貌以及正確涵義。另外，我們除了全新闡述陸羽《茶經》的精髓外，也融入了大量現代茶事經典，例如茶道、茶藝、茶俗、茶類、十大名茶等，使您不僅能全面品味《茶經》的幽深，更能全方位了解中國茶文化的千年進程和當代茶事。
目錄
目錄
序言
茶之奇趣：鬥茶
本書內容導航
關於歷代《茶經》版本探究
絕品人難識，茶經憶古人：你需要了解的
1. 世界最早的茶學“聖經”：《茶經》
2. 茶之為飲的淵源：神農氏
3. 這部經的締造者：陸羽
4. 閱讀本書你可以了解：中國茶文化百科
5. 茶在中國：茶文化的歷史沿革
6. 古代茶政治：茶政與茶法
7. 神秘的茶葉商道：茶馬古道
8. 一壺茗香遍天下：茶在世界的傳播
9. 茶人修養的最高境界：精行儉德
10. 《茶經》的儒家思想：中庸和諧
11. 《茶經》的道家宇宙觀：清靜無為
12. 《茶經》的佛家本心：靜心自悟
13. 茶的五行： 金、木、水、火、土
14. 萬病之藥： 二十四功效
15. 道由心悟：茶道
16. 升華了的藝術：茶藝
17. 千里不同風，百里不同俗：茶俗
18. 各具千秋的中國茶：七大茶類
19. 西湖龍井、碧螺春的族群：歷史悠久的綠茶
20. 工夫紅茶的天下：風靡世界的紅茶
21. 鐵觀音、凍頂烏龍的世界：天賜其福的烏龍茶
22. 珍貴的銀針：色白銀裝的白茶
23. 蒙頂山上茶：疏而得之的黃茶
24. 普洱茶的群落：獨具陳香的黑茶
25. 茉莉花茶與玫瑰花茶的群落：茶溢花香的花茶
26. 能喝的古董：普洱茶
27. 美如觀音重似鐵：安溪鐵觀音
28. 中國十大名茶：西湖龍井、碧螺春
29. 中國十大名茶：黃山毛峰、白毫銀針
30. 中國十大名茶：君山銀針、武夷大紅袍
31. 中國十大名茶：凍頂烏龍、祁門紅茶
32. 茶作為主角（1）：詩詞、書畫
33. 茶作為主角（2）：歌舞、戲曲
34. 茶作為主角（3）：婚禮、祭祀
百草讓為靈，功先百草成：起源
1. 尋找最初的本源：根在中國
2. 綿長而有序的傳承：“茶”的字源
3. 另一個名字：歷史上的幾種解讀
4. 五大初相：根、莖、葉、花、果
5. 生長的關鍵：土壤、水分、光能、地形
6. 準備好播種了嗎：藝、植
7. 無敵鑑別密技：三種鑑別法
8. 符合人體臟腑的需要：藥用成分
9. 防病效能的前提：精行儉德之人
10. 警告！“茶為累，亦猶人參”：選材不當的後果，“六疾不治”
工欲善其事，必先利其器：具、造
1. 採摘雙翼：凌露、穎拔
2. 從採摘到製造茶葉的工序：七經目
3. 七經目之一：“采”
4. 七經目之二：“蒸”
5. 七經目之三: “搗”
6. 七經目之四: “拍”
7. 七經目之五: “焙”
8. 七經目之六: “穿”、“封”
10. 唐代的餅茶審評：八個等級
11. 鑑別之上：言嘉及言不嘉
12. 經歷各代的轉變：制茶工藝的發展
角開香滿室，爐動綠凝鐺：煮 器
1. 實用與藝術的完美結合：陸羽設計的煎茶器皿
2. 設計體現五行和諧：風爐，“體均五行去百疾”
3. 自命不凡的見證：“伊公羹”與“陸氏茶”
4. 獨特的設計理念：釒復——正令、守中
5. 唐代餅茶的特殊用器：碾、羅、合、則
6. 煮茶用具影響茶湯品質：漉水囊、綠油囊
7. 陸羽的最愛：越窯青瓷杯
8. 歷代茶具：茶具大觀
甘苦調太和，遲速量適中：烤、煮
1. 煮的三把利器：色、香、味
2. 講究的技術：烤、碾
3. 嚴格的選擇：“活火”
4. 決定性的因素，“選水”：山水上、江水中、井水下
5. 燒水的藝術：三沸
6. 水溫的形象化比喻：老與嫩
7. 煮茶的藝術：煮、酌
8. 茶湯的精華：沫、餑、花
9. 斟茶的講究：茶性儉，不宜廣
飲罷方知深，此乃草中英：飲 用
1. 飲茶的特殊意義：盪昏寐
2. 飲茶最高境界：“品”
3. 處處的精益求精：九難
4. 最重香與味：珍鮮馥烈
5. 飲茶風尚傳播：滂時浸俗，盛於國朝
6. 風尚的傳播者：佛教僧徒
何山嘗春茗，何處弄清泉：產 出
1. 唐代茶葉產區：八道
2. 八道之：山南道
3. 八道之：淮南道
4. 八道之：浙西
5. 八道之：浙東道
6. 八道之：劍南道
7. 八道之：黔中道
8. 八道之：江南道
9. 八道之：嶺南道
10. 從唐代到現代：茶產區的分布
11. 從產區看茶品：四個等次
故雅去虛華，寧靜隱沉毅：總 結
1. 特定情況下的省略：制具略
2. 高雅之士的飲茶風尚：煮具略
3. 《茶經》的終極要求：分布寫之、目擊而存
4. 總結（1）：從“品”到“心悟”的三重超脫境界
5. 總結（2）：最終追求——天時，地利，人和
媒體評論
茶經》中系統地總結了當時的茶葉採制和飲用經驗，全面論述了有關茶葉起源、生產、飲用等各方面的問題，除茶法外，凡與茶有關的各種內容，都有敘述。在品茶的時候，讀一讀此書，真的是收穫頗豐。 ——日本中國茶協會首席顧問 王鎮恆 書中對於茶的種類、茶與健康、茶的種植和加工技術、茶的歷史、名茶介紹、茶的鑑別方法、茶的起源等進行了細緻的描述，配以精美的圖片，讓人耳目一新，極具收藏價值和實用價值。 ——中國茶文化網 品茗
