茶眷炸雞翅

茶眷炸雞翅是由雞翅為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：茶眷炸雞翅
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：雞中翅

所需食材

雞中翅5對，烏龍茶5克

調料：鹽5克，黃酒10克，炸雞粉20克，雞蛋1個。

製作方法

(1)烏龍茶用少量沸水沖泡3分鐘，製成濃茶汁。

(2)茶汁中加入鹽、黃酒、炸雞粉、雞蛋，製成調味料。

(3)把雞翅放人調味料中醃製2小時。

(4)鍋中放油燒至六成熱，把雞翅放入油中炸至金黃色時撈出即可。

菜品特色

色澤金黃，茶香四溢。