茶油炒鴨雜，七善山茶油，也許有很多人都不知道是一種什麼樣的油。茶油屬純綠色天然植物油，通過壓榨而成。
基本介紹
- 中文名：茶油炒鴨雜
- 主要食材：鴨雜
- 輔料：青椒，姜，蒜
- 調料：鹽，七善茶油，醋， 生抽，味素
方法；
1、備好的鴨雜切片，辣椒和姜切絲，蒜切片。
2、備茶油倒進熱鍋里燒開，
3、再倒地切好的鴨雜炒勻，
4、淋點醋去腥，
5、放點鹽炒勻，
6、再淋上生抽炒乾水分，
7、再放進青椒絲，薑絲，蒜。
8、在青椒上放點鹽讓青椒入味，
9、再混炒，
10、將青椒炒熟炒入味，
11、調點味素提鮮即成。
