茶樹菇酸蘿蔔水鴨湯

基本介紹

• 中文名：茶樹菇酸蘿蔔水鴨湯
• 主要食材：水鴨，酸蘿蔔料包
• 分類：湯羹

用料

材料

水鴨

酸蘿蔔料包

白蘿蔔

茶樹菇乾

做法

1. 1.5kg左右的水鴨一隻（如果有老鴨就再好不過了）斬小塊過沸水去腥味，撈出洗淨待用
2. 茶樹菇洗淨剪去菇腳，用溫水泡10分鐘待用
3. 白蘿蔔切塊
4. 料包上寫要先煨酸蘿蔔料包10分鐘，不曉得為啥，照做就是。。。懶人是打算用電燉鍋來完成接下來的工作，所以先在鍋內加入3kg左右的水，倒入酸蘿蔔料包，大火燒開，小火煨10分鐘後連湯帶蘿蔔倒入電燉鍋
5. 再放入洗淨的水鴨、茶樹菇和白蘿蔔，煲2-3小時，鴨肉酥爛即可^^