茶樹菇燉排骨一鍋出是一道美食，主要原料有排骨、麵粉等。
基本介紹
- 中文名：茶樹菇燉排骨一鍋出
- 主要原料：排骨，麵粉
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，澱粉
原料,做法,花捲,茶樹菇燉排骨,經驗分享,附茶樹菇的功效,
原料
原料一：500克、乾茶樹菇30克、生薑、料酒、老抽、八角、桂皮、乾紅椒各適量。
原料二：排骨、麵粉200克、酵母2克、蔥適量。
做法
花捲
2、將發酵好的麵團充分地揉壓出裡面的空氣，再擀成長方形薄片，刷上油，撒上蔥花，做成花捲（做花捲的方法有很多種，可按照自己喜歡的方法來做，我的方法下次再補上哈！）。
茶樹菇燉排骨
1、將茶樹菇用冷水洗淨，剪去根部有泥沙的部分，然後用開水將其浸泡十五分鐘；
2、將之前留下來的蔥白切成段，姜切片，八角、桂皮與乾紅椒洗淨待用；
3、排骨洗淨後放入開水中，燙去血水後撈出瀝乾；
4、熱鍋放油，下入八角、桂皮與乾紅椒，煸出香味後下入排骨翻炒至變色；
5、下入少許料酒炒勻，再下入少許老抽，翻炒至使其上色；
6、下入薑片、蔥白與適量的鹽，將泡茶樹菇的水與茶樹菇一起倒入鍋中，再加入適量的水（最後水要沒過鍋中所有材料並高出一點）；
7、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火燉五十分鐘左右；
經驗分享
1、燉排骨時水要一次性加足，我這次的水就放得少了一點，中途又加了一次熱水；如果水沒有一次放足，中途一定要加熱水；
2、茶樹菇要先用冷水洗淨再用開水浸泡，泡茶樹菇的水不要倒掉，用它來燉湯味道很鮮美；
3、放入花捲時，排骨與茶樹菇要已露出水面，將花捲放在排骨與茶樹菇上面（如果水太多，那就成了煮花捲啦！）
