茶樹菇煲牛柳，是一道以茶樹菇、蒜頭、牛柳為主料的美食。
基本介紹
- 中文名：茶樹菇煲牛柳
- 主要原料：茶樹菇，牛柳
- 主要食用功效：補腎利尿，健脾止瀉
- 適宜人群：高血壓者，肥胖者
- 調料：鹽，澱粉，油
- 輔料：姜，蒜頭，蔥
【菜 名】茶樹菇煲牛柳
【主 料】：茶樹菇150克、蒜頭適量
【調 料】：高湯、色拉油、鹽、澱粉、蔥段、薑片、蚝油、香油各適量
【做 法】：
1：茶樹菇泡發，用高湯煨透；蒜頭入油鍋炸成金黃色。
2：牛柳切成長條，加鹽、澱粉上漿，入油鍋炒熟。
3：放入煨好的茶樹菇和蔥段、薑片、蚝油、高湯，稍燉片刻後勾薄芡，淋入香油即可。
【功 效】：茶樹菇具有補腎利尿、健脾止瀉等功效，是高血壓和肥胖者的理想食品。
