茶樹菇無花果老鴨湯

老鴨滋陰 ,因此用於調補、食療時,會多選用老鴨煲湯。老鴨性溫味甘,入脾、胃、肺、腎經,功能滋陰補血。

基本介紹

• 中文名：茶樹菇無花果老鴨湯
• 主要原料：老鴨半隻，無花果20克，茶樹菇50克，枸杞10克
• 是否含防腐劑：否
• 調料：細鹽適量

材料

老鴨半隻，無花果20克，茶樹菇50克，枸杞10克，姜幾片；

調味料

細鹽適量；

做法

1、將茶樹菇洗淨，用溫水浸泡10分鐘左右。

2、剪去頭部的蒂，切成段。

3、老鴨洗淨斬成塊。

4、鍋內燒水，水開後將老鴨塊放水裡焯水。

5、湯鍋內加入8碗水，將老鴨、無花果、姜、茶樹菇一起放到鍋里。

6、開大火煮開，再轉小火煮1.5-2小時，關火前10分鐘將枸札加入湯中，最後加鹽調味即可