美食特點
葷素搭配，鮮香適口，家常風味。
美食材料
臘肉100克，茶樹菇50克，姜10克，蒜10克，
泡椒25克，香菜15克，雞精5克，胡椒粉5克，糖5克，醬油、料酒各適量。
美食做法
（1）
泡辣椒切斜段，茶樹菇洗淨，切去根部。臘肉切成薄片，香菜洗淨去根切碎，香芹切段。
（2）中火燒熱鍋中的油，燒至六成熱時，將蔥花、薑片、蒜片、
泡椒段放入爆香。
（3）放入臘肉片大火爆炒片刻，隨後倒入茶數菇，調入生抽和料酒，翻炒均勻。
（4）鍋中再調入少許清水和香芹，中火慢炒五分鐘，加入雞精及其他調味料，撒入香菜碎即可出鍋。
