基本介紹
- 中文名：茶樹菇炒羊肉
- 主要食材：羊肉片，茶樹菇乾
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
羊肉片 | 500g |
茶樹菇乾 | 40g |
蔥 | 1棵 |
乾辣椒 | 5顆 |
辣椒粉 | |
鹽 | |
辣豆瓣醬 |
做法
1. 茶樹菇乾泡發,浸泡至少半天,中途換幾次水洗淨泥沙,切成4厘米左右的段,備用 |  |
2. 羊肉片解凍 |  |
3. 蔥切蔥花,乾辣椒切段 |  |
4. 茶樹菇用沸水焯熟,撈出,瀝乾水分 |  |
5. 鍋內放適量油,待油熱,放入蔥和乾辣椒爆香 |  |
6. 加入辣豆瓣醬,煸炒出紅油 |  |
7. 加入茶樹菇,翻炒 |  |
8. 加入羊肉片,加鹽,辣椒粉調味,翻炒至羊肉熟切均勻,盛盤即可 |  |
