《茶壺裡的養生智慧:跟中國學養生》這是一本茶文化專著，全書上下兩篇。上篇從茶的起源、茶的分類、中國名茶、茶具使用、茶藝、茶風等角度，高度總結了五千年茶文化的各個方面和幾千年的發展史，並充分反映中國當前豐富多彩的茶文化新貌；下篇從茶飲保健、四季茶飲、不同體質的茶飲、日常調理茶方、對症祛病茶療方等方面，詳細講解了茶飲對健康的作用，以及如何使用茶療方祛病療疾。
基本介紹
- 中文名：茶壺裡的養生智慧:跟中國《茶經》學養生
- 出版社：山西科學技術出版社
- 頁數：311頁
- 開本：16
- ISBN：9787537745086, 7537745080
- 作者：於觀亭
- 出版日期：2013年9月1日
- 語種：簡體中文
- 類型：烹飪美食與酒
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,序言,編輯推薦,目錄,名人推薦,
基本介紹
內容簡介
於觀亭編著的《跟中國茶經學養生(茶壺裡的養生智慧)》既論述了中國茶產業的科學發展成果，茶文化創新與內涵；又系統介紹了中國茶文化的發展。讀者可以從中學習科學飲茶的知識和具體方法，是集實用性、知識性於一體的茶文化百科全書。作者通過圖文並茂的展示、深入淺出的講解、流暢的文筆，向讀者展示了一幅全景式的茶文化發展畫卷，使本書具有較強可讀性。是一部很好的普及茶文化的百科全書，也是茶文化研究者和愛好者的一本工具書。
作者簡介
於觀亭
⊙茶葉加工高級工程師
⊙茶文化研究員
現擔任國際茶葉科學文化研究會、吳覺農茶學思想研究會副會長，曾擔任中國國際茶文化研究會，中國茶人聯誼會，中國華僑茶葉基金會，中國茶葉流通協會等全國社團的副會長、常務理事等職。曾任全國供銷總社、商業部、內貿部茶葉加工處處長，中國茶葉產銷集團董事長，中國農副土特產開發公司常務副總經理。從20世紀80年代開始，工作重點轉向茶文化研究，系統研究中國五千年茶文化，以及茶道、茶藝的歷史和現狀，培養了很多評茶師和茶藝師。
著有《茶葉加工技術手冊》、《中華茶人手冊》、《茶文化漫談》、《中國茶膳》，主編《圖解中國茶經》、《中華茶經》、《中國茶文化叢書》等。
⊙茶葉加工高級工程師
⊙茶文化研究員
現擔任國際茶葉科學文化研究會、吳覺農茶學思想研究會副會長，曾擔任中國國際茶文化研究會，中國茶人聯誼會，中國華僑茶葉基金會，中國茶葉流通協會等全國社團的副會長、常務理事等職。曾任全國供銷總社、商業部、內貿部茶葉加工處處長，中國茶葉產銷集團董事長，中國農副土特產開發公司常務副總經理。從20世紀80年代開始，工作重點轉向茶文化研究，系統研究中國五千年茶文化，以及茶道、茶藝的歷史和現狀，培養了很多評茶師和茶藝師。
著有《茶葉加工技術手冊》、《中華茶人手冊》、《茶文化漫談》、《中國茶膳》，主編《圖解中國茶經》、《中華茶經》、《中國茶文化叢書》等。
圖書目錄
上篇專家帶你識茶泡茶鑒茶品茶
第一章細說茶之春秋——品讀中國五千年茶文化
茶的起源/2
歷代茶事/5
當代茶業/12
第二章茶類盛觀——聞其名，覺其味，品茶之情懷
茶的分類/18
綠茶/20
紅茶/25
烏龍茶/29
黃茶/34
白茶/36
黑茶/38
花茶/41
第三章中國名茶品鑑——異彩紛呈、美不勝收的中國茶
江南名茶/43
華南名茶/64
西南名茶/72
江北名茶/79
第四章茶具把玩——好茶配好盞，如同天賜良緣
泡茶器具/86
茶具的發展/90
茶具的種類/99
宜興紫砂壺/ll0
第五章茶藝賞析——淺酌慢飲，讓心與神會
詩情茶藝/116
擇好茶而泡/l24
飲茶擇水/128
品茶之意境/l38
現代茶藝/143
茶藝的種類/l50
茉莉花茶茶藝/152
龍井茶茶藝/l56
祁門功夫紅茶茶藝/160
武夷山功夫茶茶藝/164
普洱茶茶藝/l70
禪茶茶藝/174
阿巴嘎奶茶茶藝/l80
第六章茶風古韻——茶讓世界互動起來
茶馬古道/182
茶在世界傳播/184
……
下篇正確喝茶，養生祛病保健康/189
第一章細說茶之春秋——品讀中國五千年茶文化
茶的起源/2
歷代茶事/5
當代茶業/12
第二章茶類盛觀——聞其名，覺其味，品茶之情懷
茶的分類/18
綠茶/20
紅茶/25
烏龍茶/29
黃茶/34
白茶/36
黑茶/38
花茶/41
第三章中國名茶品鑑——異彩紛呈、美不勝收的中國茶
江南名茶/43
華南名茶/64
西南名茶/72
江北名茶/79
第四章茶具把玩——好茶配好盞，如同天賜良緣
泡茶器具/86
茶具的發展/90
茶具的種類/99
宜興紫砂壺/ll0
第五章茶藝賞析——淺酌慢飲，讓心與神會
詩情茶藝/116
擇好茶而泡/l24
飲茶擇水/128
品茶之意境/l38
現代茶藝/143
茶藝的種類/l50
茉莉花茶茶藝/152
龍井茶茶藝/l56
祁門功夫紅茶茶藝/160
武夷山功夫茶茶藝/164
普洱茶茶藝/l70
禪茶茶藝/174
阿巴嘎奶茶茶藝/l80
第六章茶風古韻——茶讓世界互動起來
茶馬古道/182
茶在世界傳播/184
……
下篇正確喝茶，養生祛病保健康/189
序言
中國，茶之故鄉，茶及茶文化的發源地。我們的祖先在5000年前就發現並利用茶，從藥用到食用，從食用到飲用，成為人們最喜愛的飲料。3000多年前開始栽培茶樹，制茶歷時悠久，從原始散茶到餅茶，從餅茶到散茶，從蒸青散茶到炒青散茶，從綠茶到黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶，從手工制茶到機械制茶。數千年的變革，中國在茶樹栽培、品種培育、茶園管理、茶葉製作和化學、茶葉檢驗和審評等方面積累了十分豐富的知識和經驗。伴隨著茶葉生產和貿易的發展，孕育形成燦爛多彩的飲茶藝術和茶禮茶儀、茶俗民風、茶道茶藝。
茶葉由開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”的生活必需品，已成為人們社交中高雅之事，形成了“琴棋書畫歌舞茶”的傳統文化——中國茶文化。它不僅是物質的，也是精神的。飲茶可以為人體提供所需營養物質，還能去煩取靜，愉悅心情。革命先行者孫中山先生在他的《建國方略》中提出：“就茶而言，是為最衛生、最優美之人類飲料。”中國茶文化的核心是：“健康養生，和諧共處。”客來敬茶、茶禮天下已成為中華民族的禮儀，以茶養生、以茶防病、以茶勵志、以茶表意、以茶潔身、以茶悟道是儒、釋、道三大教派的追求。飲茶五千年，五千年後還飲茶，每個飲茶者都可以在茶中體悟到人生哲理和生命哲學，這是茶與我們的感知與交流，是物我合一的最高境界。如今，飲茶識味，以茶會友，已然成為一種生活方式和人生格調，在熙熙攘攘的紛繁之中，尋求一份心靈的滌清與沉澱。
由山西科學技術出版社出版的《茶壺裡的養生智慧跟中國學養生》是茶文化研究員、高級工程師於觀亭繼《圖解中國茶經》、《中華茶經》、《茶葉加工技術手冊》、《茶文化漫談》、《中國茶文化叢書》等著作之後的又一力作。
這是一本茶文化專著，全書上下兩篇。上篇從茶的起源、茶的分類、中國名茶、茶具使用、茶藝、茶風等角度，高度總結了五千年茶文化的各個方面和幾千年的發展史，並充分反映中國當前豐富多彩的茶文化新貌；下篇從茶飲保健、四季茶飲、不同體質的茶飲、日常調理茶方、對症祛病茶療方等方面，詳細講解了茶飲對健康的作用，以及如何使用茶療方祛病療疾。
這本書既論述了中國茶產業的科學發展成果，茶文化創新與內涵；又系統介紹了中國茶文化的發展。讀者可以從中學習科學飲茶的知識和具體方法，是集實用性、知識性於一體的茶文化百科全書。作者通過圖文並茂的展示、深入淺出的講解、流暢的文筆，向讀者展示了一幅全景式的茶文化發展畫卷，使本書具有較強可讀性。是一部很好的普及茶文化的百科全書，也是茶文化研究者和愛好者的一本工具書。
我認為該書的出版必將對推動中國茶產業和茶文化事業健康發展起到良好的促進作用。是為序。
王鎮恆於上海
2013年7月
茶葉由開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”的生活必需品，已成為人們社交中高雅之事，形成了“琴棋書畫歌舞茶”的傳統文化——中國茶文化。它不僅是物質的，也是精神的。飲茶可以為人體提供所需營養物質，還能去煩取靜，愉悅心情。革命先行者孫中山先生在他的《建國方略》中提出：“就茶而言，是為最衛生、最優美之人類飲料。”中國茶文化的核心是：“健康養生，和諧共處。”客來敬茶、茶禮天下已成為中華民族的禮儀，以茶養生、以茶防病、以茶勵志、以茶表意、以茶潔身、以茶悟道是儒、釋、道三大教派的追求。飲茶五千年，五千年後還飲茶，每個飲茶者都可以在茶中體悟到人生哲理和生命哲學，這是茶與我們的感知與交流，是物我合一的最高境界。如今，飲茶識味，以茶會友，已然成為一種生活方式和人生格調，在熙熙攘攘的紛繁之中，尋求一份心靈的滌清與沉澱。
由山西科學技術出版社出版的《茶壺裡的養生智慧跟中國學養生》是茶文化研究員、高級工程師於觀亭繼《圖解中國茶經》、《中華茶經》、《茶葉加工技術手冊》、《茶文化漫談》、《中國茶文化叢書》等著作之後的又一力作。
這是一本茶文化專著，全書上下兩篇。上篇從茶的起源、茶的分類、中國名茶、茶具使用、茶藝、茶風等角度，高度總結了五千年茶文化的各個方面和幾千年的發展史，並充分反映中國當前豐富多彩的茶文化新貌；下篇從茶飲保健、四季茶飲、不同體質的茶飲、日常調理茶方、對症祛病茶療方等方面，詳細講解了茶飲對健康的作用，以及如何使用茶療方祛病療疾。
這本書既論述了中國茶產業的科學發展成果，茶文化創新與內涵；又系統介紹了中國茶文化的發展。讀者可以從中學習科學飲茶的知識和具體方法，是集實用性、知識性於一體的茶文化百科全書。作者通過圖文並茂的展示、深入淺出的講解、流暢的文筆，向讀者展示了一幅全景式的茶文化發展畫卷，使本書具有較強可讀性。是一部很好的普及茶文化的百科全書，也是茶文化研究者和愛好者的一本工具書。
我認為該書的出版必將對推動中國茶產業和茶文化事業健康發展起到良好的促進作用。是為序。
王鎮恆於上海
2013年7月
編輯推薦
茶香飄四海，潤和全世界
五千年的飲茶歷史形成了中國獨特的茶文化，“客來敬茶，茶禮天下”已成為中華民族的禮儀，“以茶養生、以茶防病、以茶勵志、以茶表意、以茶潔身、以茶悟道”集中了儒、釋、道三大教派的共同追求。願天下人常飲茶，科學飲茶，都能茶壽108。
--於觀亭
五千年的飲茶歷史形成了中國獨特的茶文化，“客來敬茶，茶禮天下”已成為中華民族的禮儀，“以茶養生、以茶防病、以茶勵志、以茶表意、以茶潔身、以茶悟道”集中了儒、釋、道三大教派的共同追求。願天下人常飲茶，科學飲茶，都能茶壽108。
--於觀亭
目錄
上篇 專家帶你識茶泡茶鑒茶品茶
第一章細說茶之春秋——品讀中國五千年茶文化
茶的起源
歷代茶事
當代茶業
第二章茶類盛觀——聞其名，覺其味，品茶之情懷
茶的分類
綠茶
紅茶
烏龍茶
黃茶
白茶
黑茶
花茶
第三章中國名茶品鑑——異彩紛呈、美不勝收的中國茶
江南名茶
華南名茶
西南名茶
江北名茶
第四章茶具把玩——好茶配好盞，如同天賜良緣
泡茶器具
茶具的發展
茶具的種類
宜興紫砂壺
第五章茶藝賞析——淺酌慢飲，讓心與神會
詩情茶藝
擇好茶而泡
飲茶擇水
品茶之意境
現代茶藝
茶藝的種類
茉莉花茶茶藝
龍井茶茶藝
祁門功夫紅茶茶藝
武夷山功夫茶茶藝
普洱茶茶藝
禪茶茶藝
阿巴嘎奶茶茶藝
第六章茶風古韻——茶讓世界互動起來
茶馬古道
茶在世界傳播
下篇正確喝茶，養生祛病保健康
第一章飲茶與保健養生——中國源遠流長的茶療文化
飲茶與健康
茶療養生
藥茶三大類
辨證茶療
第二章四季茶飲——應季喝茶最養人
春季茶飲養生
夏季茶飲養生
秋季茶飲養生
冬季茶飲養生
第三章體質不同，選茶有別——認清體質再喝茶
熱性體質
寒性體質
實性體質
陽虛體質
陰虛體質
第四章養顏塑身茶療方——最簡單的方法帶來美麗容顏
減肥瘦身
烏髮養發
護眼明目
潤膚美白
亮膚消暗沉
去痘消斑
抗衰去皺
第五章日常調理茶方——傳承千年的健康飲茶智慧
補氣強身
滋陰補血
開胃消食
調和脾胃
補益肝腎
潤肺理氣
清熱降火
消除疲憊
寧神安睡
清涼消暑
解酒護肝
防輻射
提神醒腦
第六章對症祛病茶療方——喝出來的無病一身輕
失眠
貧血
頭痛
牙痛
感冒
咳嗽
咽喉炎
肺炎
消化不良
便秘
腹瀉
胃病
肝病
腎病
高血壓
高脂血症
冠心病
糖尿病
結膜炎
中耳炎
鼻竇炎
皮膚濕疹
風濕痹證
月經不調
痛經
帶下
更年期綜合徵
遺精
陽痿
第一章細說茶之春秋——品讀中國五千年茶文化
茶的起源
歷代茶事
當代茶業
第二章茶類盛觀——聞其名，覺其味，品茶之情懷
茶的分類
綠茶
紅茶
烏龍茶
黃茶
白茶
黑茶
花茶
第三章中國名茶品鑑——異彩紛呈、美不勝收的中國茶
江南名茶
華南名茶
西南名茶
江北名茶
第四章茶具把玩——好茶配好盞，如同天賜良緣
泡茶器具
茶具的發展
茶具的種類
宜興紫砂壺
第五章茶藝賞析——淺酌慢飲，讓心與神會
詩情茶藝
擇好茶而泡
飲茶擇水
品茶之意境
現代茶藝
茶藝的種類
茉莉花茶茶藝
龍井茶茶藝
祁門功夫紅茶茶藝
武夷山功夫茶茶藝
普洱茶茶藝
禪茶茶藝
阿巴嘎奶茶茶藝
第六章茶風古韻——茶讓世界互動起來
茶馬古道
茶在世界傳播
下篇正確喝茶，養生祛病保健康
第一章飲茶與保健養生——中國源遠流長的茶療文化
飲茶與健康
茶療養生
藥茶三大類
辨證茶療
第二章四季茶飲——應季喝茶最養人
春季茶飲養生
夏季茶飲養生
秋季茶飲養生
冬季茶飲養生
第三章體質不同，選茶有別——認清體質再喝茶
熱性體質
寒性體質
實性體質
陽虛體質
陰虛體質
第四章養顏塑身茶療方——最簡單的方法帶來美麗容顏
減肥瘦身
烏髮養發
護眼明目
潤膚美白
亮膚消暗沉
去痘消斑
抗衰去皺
第五章日常調理茶方——傳承千年的健康飲茶智慧
補氣強身
滋陰補血
開胃消食
調和脾胃
補益肝腎
潤肺理氣
清熱降火
消除疲憊
寧神安睡
清涼消暑
解酒護肝
防輻射
提神醒腦
第六章對症祛病茶療方——喝出來的無病一身輕
失眠
貧血
頭痛
牙痛
感冒
咳嗽
咽喉炎
肺炎
消化不良
便秘
腹瀉
胃病
肝病
腎病
高血壓
高脂血症
冠心病
糖尿病
結膜炎
中耳炎
鼻竇炎
皮膚濕疹
風濕痹證
月經不調
痛經
帶下
更年期綜合徵
遺精
陽痿
名人推薦
茶人於觀亭給愛茶人最好的禮物，會喝茶，喝好茶，與茶結緣就是與健康結緣！
