《茶埠：浙西綠茶的歷史、空間與敘事》是一本2023年中國社會科學出版社出版的圖書，作者是沈學政、鄭求星。
基本介紹
- 中文名：茶埠：浙西綠茶的歷史、空間與敘事
- 作者：沈學政、鄭求星
- 出版社：中國社會科學出版社
- 出版時間：2023年5月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787522716213
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
開化場的“場”是否等同於宋代“十三場”的“場”？明清時代芽茶崛起，是否影響了貢茶制度？在戰火紛飛的年代，遂淳產區為何能在全國茶葉出口中占有一席之地？
這是一本全面介紹浙西地區綠茶發展的書籍。作者進行了系統的田野調查，收集了大量珍貴的一手資料，試圖從歷史、空間、敘事三個維度探索，深描“中國綠茶金三角”地區的茶葉發展史與文化。
圖書目錄
前言
章 解密開化
偃王南遷
姑蔑古族
開化先民
第二章 唐宋置場
從西向東的茶葉傳播之路
唐時產茶區
吳越王置開化場
開化場與榷茶制
第三章 明清貢茶
芽茶四斤
土貢與明代貢茶制度
光緒帝的急程茶
第四章 遂綠時代
晚清時期的寧波港
民國時期的浙江茶
抗戰時期的開化茶廠
第五章 華埠茶埠
浙西小上海
茶埠：八仙埠頭
汪篤卿：徽商與華埠
田野中的華埠
第六章 馬金古鎮
馬金霞山
三教聖地
第七章 蘇莊傳說
朱元璋與蘇莊雲霧茶
古田山與茶中“味素”
生產模式與“好運蘇莊”
第八章 發端齊溪
想像：傳說中的龍頂茶
創新：開化龍頂茶的技藝
杯中森林：對芽茶審美的反思
第九章 茶路茶亭
開化山川
李漁與謳歌嶺
山路茶亭
山中茶路
第十章 高山好茶
綠茶金三角
書院茶儒
山茶與園茶
茶出金村
參考文獻
後記
作者簡介
沈學政，藝術學博士，現為浙江農林大學副教授。研究方向為藝術與文化、社會與遺產、品牌與傳播。
鄭求星，農學學士，從事茶業工作二十餘年，曾任開化龍頂茶產業化領導小組辦公室主任、開化縣特產局局長、開化龍頂名茶協會秘書長、中國國際茶文化研究會常務理事。
