基本介紹
- 中文名：茶刀
- 外文名：Tea knife
- 結構：刀柄的刀體及刀鞘
- 原理：利用刀體前端的尖刃
簡介,區別,茶刀,茶錐,茶針,作用,使用方法,類型,金屬茶刀,竹木茶刀,骨質普洱刀,銀制普洱刀,
簡介
茶文化包括茶葉品評技法、藝術操作手段的鑑賞、茶刀也是其中一種，品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。全世界有一百多個國家和地區的居民都喜愛品茗。
區別
茶刀
結構包括帶有刀柄的刀體及刀鞘，利用刀體前端的尖刃可順利的插入茶餅內，以此沿被切軌跡重複上述方法，這時只要輕加很小外力，即可實現茶餅部分的分離。
茶錐
金剛茶刀茶錐一頭尖銳，用於解散緊茶的工具，因造型錐狀，故取名“茶錐”。茶錐椎體大多有金屬材料做成，手柄則多樣化，結構帶手柄的錐桿體及鋒尖。由於採用了呈圓錐狀錐桿的並在其前端設定的錐尖，當需要切制茶沱時，利用錐體前端的尖刃可順利的插入緊茶內，而後通過圓錐部分的張力在緊茶上形成一錐孔，以此沿被切軌跡重複上述方法，便可形成一線性孔，這時只要輕加很小外力，即可實現緊茶部分的分離。
茶針
形狀為一根細頭針形狀的稱呼為茶針,用於疏通壺嘴，以免茶渣阻塞，造成出水不暢。漏斗，茶針，茶匙，茶夾這些東西都是在泡茶的過程中需要使用的!漏斗一般是在茶泡好之後,用來過濾茶渣的!茶針是在清洗茶壺裡使用的；茶匙是用來取茶葉的；茶夾是一般是用來取杯的！
作用
茶刀主要用於普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶的撬取工具，與茶匙一樣屬茶具中的輔助工具。
即便是比較鬆散的緊壓茶，也不贊成用手掰，因為手掰下來都是一塊一塊的，既不容易泡開，又容易掰碎。但使用普洱刀撬不同形狀的普洱茶時，順序也各不相同。
使用方法
1、撬茶磚時，一隻手按好茶磚，另一隻手拿茶刀從茶磚的側面入刀，將茶刀從邊緣插入茶磚內部，再往上提起，這樣就能輕鬆的撬起一片茶。
2、撬茶餅的時候，則需要從餅背中心的凹陷處開始，將茶刀從凹陷處插入到茶中，向四周放射性的撬起。這樣有兩個好處，一來從凹陷處入手比較容易撬起，二來可比保持餅面的完整和美觀。
3、沱茶的撬法和茶餅類似，也是從中間的凹陷處開始著手，從邊緣入刀，向里側撬起，也可以保持茶的外觀，同時比較好著力。
4、用茶錐撬茶時，則不論什麼形狀的緊壓茶，都應該儘量沿著條索逐一撬起。
品飲前，用普洱刀把壓製成型的普洱茶剝開、拆散，是普洱沖泡的第一步，從這一步開始，普洱刀如長生劍一般，劃破普洱茶陳年的歷史，把一片片經歷過時間歷練的茶葉展示在我們面前。
類型
金屬茶刀
是如今普洱茶刀的主力軍，款式多樣，有三角形，也有摺疊式，還有茶葉形，合起來如一片茶葉，打開之後就是一柄普洱刀。價格較適中。
