茴香苗水餃

基本介紹

• 中文名：茴香苗水餃
• 主要食材：茴香苗，凍豆腐
• 分類：餃子，素菜

用料

材料

茴香苗

凍豆腐

黑木耳

鹽

白鬍椒粉

花生油

姜

做法

1. 和面，餳發時拌餡：茴香苗洗淨焯水後放入冷水中，擠水份切細末

2. 黑木耳泡發，洗淨切碎末。凍豆腐擠去水份後切末

3. 熱鍋放油，先放凍豆腐快速翻炒，再把茴香苗、黑木耳一塊翻炒兩下，依個人口味放鹽，撒白鬍椒粉、薑末拌勻

4. 麵團做成劑子，擀皮包水餃，邊燒水

5. 水燒開後，煮至皮熟全飄起來，就可以了