茴香腰子

茴香腰子是一道菜品,主料為豬腰子。

基本介紹

  • 中文名:茴香腰子
  • 主要食材豬腰子
  • 分類:腎調養食譜 
  • 口味:鹹鮮味
簡介,製作,小帖士,

簡介

菜系及功效:腎調養食譜 陽痿早泄食譜 壯腰健腎食譜 腎炎食譜
口味:鹹鮮味 工藝:
茴香腰子的製作材料:
主料:豬腰子90克
調料:茴香籽[小茴香籽]6克

製作

1.在熱鍋內將小茴香略炒片刻,待脆後打成細末。
2.將豬腰子撕去皮膜,洗淨,用尖刀從側面劃一條長約3厘米的口子,再向里擴展成三角形,然後塞入茴香末,並用麻繩將開口處纏緊待用。
3.將鍋置中火上,倒入滷汁,調好味,放入豬腰煮沸後約30分鐘即可起鍋取出,解開繩子剖成兩瓣,再除去腰臊,切片裝盤即成。
茴香腰子的製作要訣:
本品中需滷汁適量。

小帖士

1. 本方用小茴香散寒濕,止疼痛;用豬腰子補腎氣,增營養。
2. 藥食合用,共奏補腎止痛之功。用於腎虛腰痛、寒濕腰痛有一定療效。
3. 本方可作慢性腎炎及風濕腰痛患者之膳食。

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