茴香瘦肉粥，菜品口味是鹹鮮，所需時間是一小時。
基本介紹
- 中文名：茴香瘦肉粥
- 菜品口味：鹹鮮
- 主要工藝：煮
- 所需時間：一小時
營養分析,適用人群,食用功效,食材明細,做法,
營養分析
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
食材明細
大米 兩把剁好的瘦肉末 100克小茴香菜 100克姜 三片鹽 適量生抽 適量草果粉 適量味素 適量
做法
大米提前泡兩個小時，取一口砂鍋放入適量水燒開，水開後放入泡好的大米煮粥。2
剁好的瘦肉中放入鹽、生抽拌勻醃製一會。3
小茴香菜放水裡清洗乾淨。4
洗好的小茴香用刀切成細。5
粥煮好後放入瘦肉末煮五分鐘。6
放入三片姜和少量草果粉攪勻。7
放入切好的茴香煮一分鐘，調入鹽和味素即可關火食用
