茴香煮雞蛋

茴香煮雞蛋

茴香煮雞蛋是由雞蛋為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。

基本介紹

  • 中文名:茴香煮雞蛋
  • 主要食材:雞蛋
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹鮮
  • 工藝
  • 輔料茴香籽[小茴香籽],陳皮
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

小茴香、陳皮、雞蛋

製作方法

1. 將小茴香、陳皮、雞蛋一同放入水中煮;
2. 雞蛋將熟時,敲碎蛋殼,繼續用文火煮約30分鐘即可。
茴香煮雞蛋茴香煮雞蛋

食用須知

雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。滋陰潤燥;養血發胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;產後口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。
禁忌人群:高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。
小帖士-健康提示:
本品具有理氣舒肝、補虛止痛之功效,適於體質虛弱、時有肝區腹痛的肝硬化者食用。
小帖士-食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚豆漿、茶同食。
陳皮:陳皮不宜與半夏南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。

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