茯苓鵪鶉蛋湯

原料：茯苓20克，鵪鵓蛋5克，白糖15克。

製法：

1、將茯苓研成細粉；鵪鶉蛋打入碗內攪散。

2、燉鍋內加入500毫升清水，用中火燒沸，將茯苓粉和鵪鶉蛋邊攪邊倒入沸水中，同時加入自糖，熟透後即可。